Fermentati di miele o idromiele

La Mieleria di Melendugno produce un idromiele ottenuto dal miele millefiori biologico certificato prodotto in agro di Melendugno.

I fermentati di miele o idromiele, sono delle bevande ottenute dalla fermentazione naturale di una miscela di acqua, miele e lieviti. L'idromele è una bevanda alcolica ottenuta dalla fermentazione del miele diluito in acqua. La sua origine è molto antica e risale a diverse migliaia di anni fa. L'idromele è considerato una delle prime bevande alcoliche create dall'uomo, addirittura precedente al vino e alla birra.
Nell'antica Grecia e a Roma, l'idromele era apprezzato, spesso associato a leggende e miti legati agli dei. Per esempio, nella mitologia nordica, l'idromele era considerato la bevanda degli dei e conferiva saggezza e ispirazione. L'idromele è una bevanda antichissima nata dalla fermentazione del miele insieme ad acqua e mosto d'uva, utilizzata da molte civiltà antiche in tutto il mondo.